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等到木炭全部红透心为止，就算完全点燃了。再用火钳把炭扒开铺平，架上烧烤网就可以开始了。
他们吃烧烤平常都是在外面吃，这种炭火烧烤自己还真没动手操作过，这些步骤都是上次柳南山教的。
许青松他们几个，就连烤肉的手法也都学了一些，现在都有点跃跃欲试。
几人先凑在一起回忆了一下，模仿着就摆开架势。但毕竟是新手，都不敢像柳南山那样一握一大把的烤，就少拿了几串，先试验着。
上次的烧烤杜云凯没有参与过，他自己也不会，作为一个只等着吃的人，他很自觉地不发表任何意见，拿着几个小番茄，站在一旁边吃边看。
渐渐地，香味就散发了出来，闻到后立即就感觉到了饿，越饿就越馋。
柳望雪盯着许青松手里滋滋冒油的五花肉片，内心挣扎了一小下，说：“还是再多烤一会儿吧。”
许青松看着她虽馋但忍的模样，笑着把签子重新放回烤网上，说：“行，要烤得焦黄，脆脆的口感，是吧？”
“嗯。”柳望雪点头。
这个五花肉是自己切的，就没有机器切得那么薄，想要达到焦脆的口感，得多花点时间。
过了一小会儿，陶华宇手上的嫩牛柳先烤好了，给每个人发了一串尝尝味道：“怎么样？”
文熙赞道：“好吃哎！”
杜云凯吃着也觉得不错，夸他：“这手艺，可以开店了。”
牛柳切得比较细，和切段的杭椒串在一起，烤的时候表面还刷了一层葱油，等杭椒烤到起泡，撒上一层烧烤粉，就齐活了。
不过其他几人和陶华宇却是同样的感受，陶华宇摇头，说：“还差一点点，不是那个味道，明明用料都是一样的。”
岳承：“曾经沧海难为水。”
兰晓希：“除却巫山不是云。”
顾雪兰听得直笑。
文熙和杜云凯不明所以：“什么啊？”
许青松评价：“跟南山叔的手艺比起来，还是差了些。”
“哦，”文熙明白了，她以前去柳望雪老家玩的时候，尝过柳南山的手艺，“那肯定不能比啊，南山叔的手艺是经过市场检验的，对吧兰姨？”
顾雪兰第一次见柳南山，就是在他打工的烧烤店。
她现在还清楚地记着，当初的小伙子穿着宽松的水洗牛仔裤，上身是一件纯色的黑背心，戴着口罩
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